岐阜県美濃加茂市の市街から少し離れた静かな土地。綺麗な水と空気の中、水耕栽培で葉物野菜育てる 名前にもホタルが付き、農場がある町は、「ホタルの名所」としても有名で、毎年たくさんの人が鑑賞に訪れます。

ホタルはきれいな水のある所でなければ育たないと言われています。そのホタルが育つ地の、きれいでミネラル豊富な地下水を汲み上げて、活き活きとおいしそうな葉に育ちます。

グリーンズファームホタルの木製ベッド

• 木製ベッドを採用し夏場のハウス内温度、特に水温の上昇を抑制
• 土地柄にて寒暖差を利用し、栄養価、糖度を上げる為　冬場でもハウス内の加温はしない
• 太陽光型水耕設備

生産者紹介

近年、地球温暖化、大気汚染、土壌汚染など様々な要因で環境が変化しています。そんな環境下でも、葉物野菜をおいしく、安全に作るには、水耕栽培だと思いはじめ、就農しました。

太陽の恵みを受けつつも、紫外線の量は管理、水耕栽培をはじめるにあたっては水にも拘り、現在の場所になりました。自然の恵みを受け、ストレスなく野菜を育てています。

ハウス内の徹底した管理により、栽培期間中は農薬未使用に拘り、安全な野菜を生産しています。（4月から10月は場合によっては、有機栽培でも使用可能なヤシの実油を使用する場合があります）

葉物野菜を中心に生産しています。土で作った方がおいしいものは生産せず、土耕農家さんにお任せして、水耕栽培で作っておいしいものだけを生産しています。水耕栽培の一番の魅力は、おいしいのはもちろん、菌の少ない安全野菜です。飲食業やカット野菜などにも好まれます。